Löwenzahn-Honig

Wir sind glücklich und zutiefst dankbar, dass wir so leben dürfen, wie wir leben! Fernab von Strassenlärm und übermäßigen Menschenmengen oder Durchzugsverkehr. Inmitten der Natur....

Das einzige was wir hören, wenn wir morgens die Augen öffnen, sind die Begrüßungslieder der Vögel vor dem Fenster. Es duftet jetzt schon wohltuend-süsslich nach Flieder und die Wiesen sind wie gelb gemalt vom gesunden, kraftvollen Löwenzahn von den ich heute einen Korb voll gepflückt habe um ein paar Gläser Honig zu zaubern.

Der Löwenzahn enthält Bitterstoff, Flavonoide, Gerbstoffe, viel Calcium, Inulin, Cholin,

(Vit. B1,B2,C,D; Eisen, Mangan, Natrium, Silizium, Schwefel). 

Wirkung des Löwenzahn gemäss TCM

• Es tonisiert (Süße) und bewegt (Bitterkeit) Qi von Leber und Gallenblase sowie von Magen und Darm.
• Es leitet Hitze aus Leber, Gallenblase, Magen und Darm.
• Es unterstützt Niere und Blase beim Ausleiten von Nässe.
• Es beseitigt Nässe-Hitze und Hitze-Toxin aus dem Körper.
• In den Begriffen der chinesischen Medizin trägt Löwenzahn zu einer Bewegung des Leber-Qi nach außen verteilend bei.
• Löwenzahnwurzel kann gut als nicht erhitzendes Qi-Tonikum eingesetzt werden, besonders bei aufsteigendem Leber-Yang.

In der Homöopathie wird der Löwenzahn bei Magenbeschwerden, Appetitlosigkeit, Leber- und Nierenleiden mit häufigem Harndrang angewendet. Ebenso auch bei stechenden Schmerzen  im Kopf und den Augen.

Aber nun zum Rezept - diesen Honig hat mein Opa mit uns gemeinsam gekocht, als ich noch ein kleines Mädchen war.